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Yaourt maison au miel et à la fleur d’oranger

Yaourt maison au miel et à la fleur d'oranger - Mare Nostrum Paris

Une vieille yaourtière qui traine dans un coin ? 


On a récemment décidé de se lancer dans l'aventure des yaourts maisons.

Pourquoi ?

  • c'est vraiment écolo (bye les pots de yaourts en plastique non recyclables)
  • c'est franchement économique (avec un seul sachet de ferments, vous pouvez faire 7 tournées de yaourts)
  • c'est le meilleur moyen de faire des recettes et créer des goûts qui vous plaisent vraiment

Résultat : on a fait cette petite recette from scratch de yaourt miel/fleur d'oranger qui passe tout seul à la fin des repas.

C'est super simple, il suffit juste d'être un peu patient !

On y va ?

 

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YAOURT MAISON AU MIEL ET A LA FLEUR D'ORANGER

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Portions : 7 personnes - Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 11h - Temps de repos : 4h 

 

Ustensiles

 

Ingrédients
  • 1L de lait entier U.H.T. (ou demi-écrémé)
  • 2 sachets de ferments pour yaourt (nous utilisons ceux de la marque Natali que nous nous procurons chez Naturalia)
  • 7 cac de miel de thym ou de fleur
  • 4 cas d'eau de fleur d'oranger

 

Instructions

Dans le saladier, versez un peu de lait et ajoutez-y les ferments.

Mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez le reste du lait et l'eau de fleur d'oranger.

Dans chacun des pots, disposez une cuillère à café de miel au fond.

Pour finir, remplissez-les de lait et disposez-les dans la yaourtière.

Mettez en route la machine pour 11H (ce temps peu varier en fonction de la machine, vérifiez la notice de la votre).

Une fois le temps écoulé, laissez refroidir vos yaourts au frigo.

C'est prêt !

Yaourt maison au miel et à la fleur d'oranger - Mare Nostrum Paris

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Hello !
Parisienne, j’aime la cuisine de ma maman, le tiramisu (trouver le meilleur de Paris est devenu une obsession), le thé, les voyages et embêter mon chat Albert.
Mais ma vraie passion, c’est de découvrir de nouvelles saveurs, transformer ma cuisine en laboratoire le week-end, tout cela avec un TRÈS gros penchant pour les goûts Méditerranéens.

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