Apéro

Serrouda ou crème de pois chiches

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Serrouda

Une tartinade chaude de pois chiches au cumin et au paprika, idéale pour un apéro ensoleillé. La Serrouda, c’est un peu le houmous « allégé » du Maroc. Pourquoi allégé ? Parce que dans cette recette, pas de pâte de sésame à l’horizon (ou tahini). La crème […]

Entrées

Carottes au cumin et à l’ail

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Carottes au cumin et à l'ail

On vous fait régulièrement part de notre amour du cumin et de l’ail… Cette fois ce sont les carottes qui passent à la casserole ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette sortie des cuisines algériennes, et plus précisément, de la cuisine algérienne de la maman […]