AlgérieEntréesMarocPlatsRecettesTunisie

Soupe ultra facile au safran, anis et frik

Soupe ultra facile au safran, anis et frik - Mare Nostrum Paris

On choisit la facilité mais on garde le goût avec cette recette !


On croirait presqu'il manque quelque chose dans cette soupe tellement elle est simple.

De l'oignon, des épices, du frik (oui du frik, vous savez ce grain de blé récolté encore vert) et vous avez votre petite soupe.

Si vous n'avez pas de frik, vous pouvez tout à fait le remplacer par, au choix :

  • du blé (le bon vieux ebly),
  • de la semoule,
  • des pâtes,
  • des lentilles,
  • des haricots secs.

Laissez parler votre créativité !

Elle est absolument parfaite pour un petit diner tout en simplicité et fait partie de ces plats meilleurs réchauffés le lendemain.

Au moment où nous écrivons ce billet, une marmite pleine est en train de mijoter sur le feu et on à hâte.

On y va ?


Articles similaires


 

-

SOUPE ULTRA FACILE AU SAFRAN, ANIS ET FRIK

-

 

Soupe ultra facile au safran, anis et frik - Mare Nostrum Paris

Portions : 6 portions - Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 30 min

Ustensiles
  • Grande marmitte x1
  • couvercle de marmitte x1
  • planche à découper x1
  • couteau x1

 

Ingrédients
    • 3 cas d'huile d'olive
    • 1 gros oignon
    • 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
    • 1 cac d'anis en poudre
    • 2 bonnes pincées de safran
    • sel
    • poivre
    • 200g de frik

 

Instructions

Faites chauffer l'huile dans votre marmite et faites-y revenir l'oignon coupé en fines lamelles pendant 6-7 min.

Ajoutez les épices, le poivre, le sel et ajoutez environ 1,5L d'eau ainsi que le bouillon cube.

Portez à frémissements et couvrez pour laisser cuire pendant environ 30 min.

Ajoutez le frik et faites cuire pendant 5-6 min (si vous ajoutez autre chose à la place du frik, respectez le temps de cuisson).

Ajustez le sel et le poivre.

C'est prêt !

 

Soupe ultra facile au safran, anis et frik - Mare Nostrum Paris

Téléchargez notre starter kit de la Cuisine Orientale !

Starter Kit de la cuisine Orientale - Mare Nostrum Paris seffa

Vous avez aimé cette recette Méditerranéenne ?
Téléchargez gratuitement notre Starter Kit de la Cuisine Orientale, où nous vous donnons les clefs pour bien démarrer dans la confection de bon petits plats originaux, sains et délicieux issus de cette cuisine magique.

Grâce à ce guide d'une vingtaine de pages, vous saurez :

  • ce qu'il vous faut comme ustensiles de bases (indice : la cocotte minute est votre amie),
  • comment constituer votre placard d'épices, d'herbes et de condiments "Oriental-friendly",
  • et enfin, vous obtiendrez quelques recettes de bases, simples et gourmandes que vous pourrez cuisiner dès aujourd'hui !

Hello !
Parisienne, j’aime la cuisine de ma maman, le tiramisu (trouver le meilleur de Paris est devenu une obsession), le thé, les voyages et embêter mon chat Albert.
Mais ma vraie passion, c’est de découvrir de nouvelles saveurs, transformer ma cuisine en laboratoire le week-end, tout cela avec un TRÈS gros penchant pour les goûts Méditerranéens.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *