EntréesLégumesRecettesRégimes spéciauxSaléSans glutenVéganVégétarien

La salade du kebab, tomates oignons

La salade du kebab tomates oignons - Mare Nostrum Paris (3)

La salade du kebab : Ultra simple mais ultra efficace !


Le kebab, notre passion (ou plutôt la mienne – Abdessamad).

Aujourd’hui on ne vous propose pas une recette pour faire votre kebab maison (un jour peut-être si on est ultra motivés), mais plutôt la fameuse salade qui l’accompagne : tomates – oignons !

La salade du kebab est aussi du coup parfaite pour accompagner vos grillades. Si vous avez prévu de sortir le barbecue (pour une dorade grillée à la chermoula par exemple) ce week-end, on a pensé à vous .

Et pour ceux qui grimacent à cause de l’oignon cru, pas de panique ! On a la technique pour le rendre tout doux au goût.

C’est expliqué plus bas.

On y va ?

Articles similaires

  

    


Salade du kebab, tomates oignons


     

La salade du kebab tomates oignons - Mare Nostrum Paris (3)

Portions : 4 personnes – Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : /
Temps de repos : 10 min – Difficulté : +

  

Ustensiles
  • planche à découper
  • saladier
  • couteau bien aiguisé
  • plat de présentation

  

Ingrédients
  • 4 tomates cœur de bœuf de taille moyenne
  • 1 oignon blanc moyen
  • 1/2 citron
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1 cas de sumac
  • sel
  • poivre

  

Instructions

Découpez l’oignon en tranche extra fines.

Mettez-les dans un saladier remplit d’eau et rincez plusieurs fois. C’est l’étape clef pour enlever le goût trop fort que pourrait avoir l’oignon cru. Laissez-les reposer enfin pendant 10 min puis rincez une dernière fois.

Découpez les tomates en tranches fines.

Hachez la coriandre.

Placez le tout dans votre plat de présentation, arrosez de jus de citron, de sumac, salez et poivrez.

C’est prêt !

Votre salade du kebab est prête à accompagner vos grillades !

La salade du kebab tomates oignons - Mare Nostrum Paris (3)


TELECHARGEZ NOTRE STARTER KIT DE LA CUISINE DU MAGHREB !

Starter Kit de la cuisine Orientale - Mare Nostrum Paris seffa

Vous avez aimé cette recette Méditerranéenne ? Téléchargez gratuitement notre Starter Kit de la Cuisine du Maghreb, où nous vous donnons les clefs pour bien démarrer dans la confection de bon petits plats originaux, sains et délicieux issus de cette cuisine magique.

Grâce à ce guide d’une vingtaine de pages, vous saurez :

  • ce qu’il vous faut comme ustensiles de bases (indice : la cocotte minute est votre amie),
  • comment constituer votre placard d’épices, d’herbes et de condiments « Oriental-friendly »,
  • et enfin, vous obtiendrez quelques recettes de bases, simples et gourmandes que vous pourrez cuisiner dès aujourd’hui !

     

       


DERNIERS ARTICLES

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *