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Poires à la vapeur de thé et au sirop de miel

Poire à la vapeur de thé et au sirop de miel - Mare Nostrum Paris

Un dessert ou un goûter savoureux !


Je ne sais plus où, mais il y a quelques temps je suis tombée sur une recette de pommes cuites à la vapeur de thé.

Mon cerveau a fait remonter ce souvenir alors que je venais d'acheter des poires ainsi que du thé de Noël (parfumé aux épices et aux amandes). Mon esprit a fait l'association en les voyant côte à côte sur le comptoir de la cuisine. Ni une, ni deux je sortais notre cocotte minute pour nous faire un petit goûter bien sympathique.

C'est vraiment une petite recette hyper facile et qui soyons honnêtes, rends un effet plutôt sympa dans l'assiette tout en étant vraiment délicieuse.

Vous pouvez en faire une version un peu moins sucrée en omettant le sirop de miel et en dégustant la poire telle quelle. C'est tout aussi délicieux !

On y va ?


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Poire à la vapeur de thé et au sirop de miel - Mare Nostrum Paris

Portions : 4 portions - Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 20 min - Temps de repos : /

Ustensiles
  • cocotte minute et son panier vapeur ou une casserole et un panier vapeur x1
  • petite casserole x1
  • économe x1
  • petit couteau pointu x1

 

Ingrédients
  • Pour les poires
    • 4 poires (william ou comice)
    • 2 cas du thé de votre choix (j'ai choisi un thé aux épices douces et amandes)
  • Pour le sirop de miel
    • 4 cas de miel
    • le jus d'un citron jaune
    • une gousse de vanille

 

Instructions

Coupez la base des poires pour qu'elles puissent tenir debout.

Epluchez les entières en laissant la queue.

Mettez l'eau dans la cocotte ainsi que le thé, mélangez-bien.

Placez les poires dans le panier vapeur, placez le couvercle sans la fermer et laissez cuire 20 min.

Pendant ce temps préparer le sirop en mettant à fondre le miel, le jus du citron et les graines de la gousse de vanille (il suffit de la fendre en deux avec le petit couteau et de racler avec la lame du couteau) dans la casserole.

Lorsque les poires sont cuites, placez-les sur une assiette et arrosez du sirop.

C'est prêt !

A servir immédiatement.

 

Poire à la vapeur de thé et au sirop de miel - Mare Nostrum Paris

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Hello !
Parisienne, j’aime la cuisine de ma maman, le tiramisu (trouver le meilleur de Paris est devenu une obsession), le thé, les voyages et embêter mon chat Albert.
Mais ma vraie passion, c’est de découvrir de nouvelles saveurs, transformer ma cuisine en laboratoire le week-end, tout cela avec un TRÈS gros penchant pour les goûts Méditerranéens.

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