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Notre recette de houmous inratable

Notre recette de houmous inratable - Mare Nostrum Paris (5)

On ne le présente plus, le houmous est la star des apéros et des snacks !


On ne va pas y aller par 4 chemins, voici la recette de base complètement inratable de houmous.

C’est crémeux, c’est doux et c’est délicieux pour un apéritif entre amis.

On a toujours l’ensemble des ingrédients dans nos placards (les pois chiches qu’on a cuit nous-même et qu’on garde au congélateur, à décongeler en 2s sous un filet d’eau chaude) et la recette ne nous prends pas plus de 5 min.

A déguster sans regret avec du pain bien croustillant ou des légumes croquants détaillés en bâtonnets.

On y va ?

    

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Notre recette de houmous inratable


     

Notre recette de houmous inratable - Mare Nostrum Paris (5)

Portions : 4 personnes – Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : /
Temps de repos : / – Difficulté : +

  

Ustensiles
  • robot mixeur x1
  • grand couteau x1
  • planche à découper x1

  

Ingrédients
  • 200g pois chiches cuits et égouttés (suivez notre guide pour les cuire de manière parfaite si vous partez à partir de pois chiches secs)
  • 4 gousses d’ail
  • 1/2 cac de cumin
  • 60 mL de tahini
  • 2 cas d’huile de sésame
  • 60 mL de jus de citron
  • 1 cac de sumac (en topping)
  • un petit peu de persil (en topping)
  • petite poignée de pignons de pin (en topping)
  • huile d’olive (en topping)

  

Instructions

Dans votre robot mixeur ajoutez les pois chiches, les gousses d’ail épluchées, le cumin, le tahini, l’huile de sésame et le jus de citron.

Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Disposez dans un bol pour servir et lissez la surface à l’aide d’une cuillère. Ajoutez en topping un filet d’huile d’olive, du sumac, du persil ainsi que quelques pignons de pin.

C’est prêt !

Notre recette de houmous inratable - Mare Nostrum Paris (5)


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