EntréesPlatsRecettes

Haricots verts croquants à la mélasse de grenade

haricots verts 1

Les haricots verts sont définitivement incontournables sur les marchés Français.

Ultra simples à préparer avec seulement 5 min de cuisson : ils restent croquants, sucrés et vous pouvez manger les manger chaud ou froid.

Bonus : Sans ils sont remplis de vitamines et de minéraux.

On adore modifier une recette et créer la notre avec les choses qu'on a dans nos placard. Vous pouvez le faire aussi!

Cette recette change un peu du haricot vert qu'on connaît déjà, cuisiné à l'ail et au persil. On lui fait rencontrer la Méditerranée en amenant une petite vinaigrette à la mélasse de Grenade. Un goût très particulier qui s'approche du vinaigre balsamique mais plus doux. Vous pouvez en trouver dans les épiceries spécialisées, nous on aime celle-ci.

A servir en entrée ou pendant un brunch, froid de préférence.

 

haricots verts 2

 

 

-

HARICOTS VERTS CROQUANTS

-

Portions: 4 - Temps de préparation: 20 min - Temps de cuisson: 5 min

Équipement
  • Une casserolle
  • Une passoire
  • Un saladier
Ingrédients
  • 400g de haricots verts frais
  • une pincée de gros sel
  • 2 cas d'huile d'olive
  • 1 cas de mélasse de grenade (ou 1 cas de vinaigre balsamique et une pincée de sucre)
  • une pincée de poivre
  • 1 cas d'amandes effilées pour servir
Directions

D'abord couper les haricots verts en enlevant les deux extrémités à la main. Cela prend un peu de temps mais le goût en vaut la peine!

Ensuite, mettez de l'eau dans la casserole, ajoutez une pincée de gros sel et amenez à ébullition. Quand l'eau bout, mettez les haricots verts dans la casserole et laissez-les cuire pendant 5-7 minutes.

Ils devraient être encore croquants mais définitivement cuits. Ensuite, retirer immédiatement les haricots de l'eau bouillante et les mettre dans la passoire sous le robinet d'eau froide. Cela arrêtera le processus de cuisson et les laissera croquants.

Et une fois qu'ils sont froids, vous pouvez les mettre dans le saladier et arroser d'huile d'olive, de mélasse de grenade, de poivre et de sel de mer.

Enfin, mélangez-les bien pour qu'ils soient uniformément enrobés de la vinaigrette ainsi créée.

Pour finir, saupoudrer l'amande tranchée sur le dessus.

 

haricots verts 1

 

* Les liens des produits recommandés dans cet article ne sont pas affiliés. Ils sont nos préférences personnelles et ne sont que des recommandations pour les débutants en cuisine.

 

haricots verts

Téléchargez notre starter kit de la Cuisine Orientale !

Le Starter Kit de la cuisine Orientale

Vous avez aimé cette recette Méditerranéenne ?
Téléchargez gratuitement notre Starter Kit de la Cuisine Orientale, où nous vous donnons les clefs pour bien démarrer dans la confection de bon petits plats originaux, sains et délicieux issus de cette cuisine magique.

Grâce à ce guide d'une vingtaine de pages, vous saurez :

  • ce qu'il vous faut comme ustensiles de bases (indice : la cocotte minute est votre amie),
  • comment constituer votre placard d'épices, d'herbes et de condiments "Oriental-friendly",
  • et enfin, vous obtiendrez quelques recettes de bases, simples et gourmandes que vous pourrez cuisiner dès aujourd'hui !

 

TELECHARGER

Hello !
Parisienne, j’aime la cuisine de ma maman, le tiramisu (trouver le meilleur de Paris est devenu une obsession), le thé, les voyages et embêter mon chat Albert.
Mais ma vraie passion, c’est de découvrir de nouvelles saveurs, transformer ma cuisine en laboratoire le week-end, tout cela avec un TRÈS gros penchant pour les goûts Méditerranéens.

2 réflexions au sujet de « Haricots verts croquants à la mélasse de grenade »

  1. Superbe recette, j’ai acheté récemment de la mélasse de grenade et je pense l’inaugurer avec cette recette pour ma détox d’après fêtes 😉
    Je viens de découvrir votre joli blog gourmand et je lui souhaite une belle continuation.
    Bonne soirée 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *