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Granola aux figues, pistaches et fleur d’oranger

Granola aux figues, pistaches et eau de fleur d'oranger - Mare Nostrum Paris

On aime le granola, on l'aime encore plus avec une petite saveur orientale !


Le granola, c'est parfait :

Alors, dépêchez-vous : aux fourneaux et préparez-en une bonne portion pour vous régaler toute la semaine.

On aime les recettes rapidse et simples chez MNP (gourmandes aussi cela va sans dire), et ça tombe bien ! Ce granola aux figues, pistaches et à la fleur d'oranger rentre parfaitement dans cette catégorie.

On y va ?

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GRANOLA AUX FIGUES, PISTACHES ET FLEUR D'ORANGER

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Portions : 10 portions - Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 30 min

Ustensiles
  • casserole x1
  • bol x1
  • plaque de cuisson x1
  • papier sulfurisé x1
  • mortier x1 (ou bien un robot mixeur)
  • grande cuillère en bois x1
Ingrédients
  • 240g de flocons d' épeautre (ou d'avoine)
  • 130g d'amandes
  • pistaches + 40g à ajouter à la fin
  • graines de sésame
  • 3 cas d'eau de fleur d'oranger
  • 3 cas de miel
  • 2 cac de cannelle
  • 3 cas d'huile d'argan (ou d'huile de noix)
  • 6 belles figues séchées
Instructions

Préchauffez le four à 180°C.

Pilez grossièrement les amandes dans le mortier. L'idée est de les casser pas de les réduire en miettes.

Mélangez tous les ingrédients secs ensemble dans le saladier (sauf les figues et la cannelle).

Dans la casserole, faites fondre rapidement ensemble huile d'argan, eau de fleur d'oranger, miel et cannelle.

Une fois le mélange bien homogène, versez-le sur les ingrédients secs et mélangez bien

Étalez le granola sur la feuille sulfurisée installée sur la plaque de cuisson.

Enfournez au moins 30 min et retournez le granola toutes les 10 min pour qu'il soit bien coloré sur toutes les faces.

A la sortie du four, arrosez de quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

Ajoutez le reste des pistaches et les figues coupées grossièrement en cubes.

C'est prêt !

Se garde une bonne semaine bien au sec dans un bocal hermétique.

Granola aux figues, pistaches et eau de fleur d'oranger - Mare Nostrum Paris

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Hello !
Parisienne, j’aime la cuisine de ma maman, le tiramisu (trouver le meilleur de Paris est devenu une obsession), le thé, les voyages et embêter mon chat Albert.
Mais ma vraie passion, c’est de découvrir de nouvelles saveurs, transformer ma cuisine en laboratoire le week-end, tout cela avec un TRÈS gros penchant pour les goûts Méditerranéens.

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