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Golden Latte au curcuma et huile d’argan

Golden Latte au curcuma et huile d'argan - Mare Nostrum Paris 1

On succombe au golden latte.


Peut-être connaissez-vous cette boisson ayurvédique ?

Le golden latte c’est une boisson à base de lait, d’épices et de ghee (du beurre clarifié) qui a gagné en célébrité dernièrement de part sa réputation pour renforcer les défenses immunitaires pour combattre les petits maux de l’inter-saison.

Voici notre version à laquelle on a apporté une petite touche Nord-Africaine : notre matière grasse dans cette recette, c’est l’huile d’argan !

Si vous n’en avez pas sous la main, de l’huile de noix fait l’affaire en apportant de la même manière ce petit goût toasté irrésistible !

On y va ?

    

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Golden Latte au curcuma et huile d’argan


     

Golden Latte au curcuma et huile d'argan - Mare Nostrum Paris 1

Portions : 2 personnes – Temps de préparation : 5 min – Temps de cuisson : 5 min – Temps de repos : / – Difficulté : +

  

Ustensiles
  • petite casserole x1
  • mug x1
  • fouet x1 ou (optionnel) mousseur à lait x1 (on utilise ce petit mousseur à lait super compact et absolument génial si vous voulez vous faire des flat white et des lattes maisons dignes de ce nom)

  

Ingrédients
  • 500 mL de lait (vous pouvez tout à fait faire cette recette avec un lait végétal)
  • 2 cac rases de curcuma en poudre
  • 1 cac de cannelle en poudre
  • 1 cac de miel
  • 2 cac d’huile d’argan (ou d’huile de noix)

  

Instructions

Dans votre casserole sur feu doux, faites chauffer le lait.

Ajoutez le curcuma, la cannelle, le miel et l’huile d’argan.

Avec votre fouet (ou votre mousseur) faites mousser le mélange.

C’est prêt !

Servez bien chaud, vous pouvez saupoudrer la mousse d’un peu de curcuma pour décorer.

Golden Latte au curcuma et huile d'argan - Mare Nostrum Paris 1


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