Plats

Frites de betteraves rôties aux épices

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Frites de betteraves rôties aux épices - Mare Nostrum Paris

Aujourd’hui on parle frites.  Les frites de pomme de terre, c’est la vie. Ca croustille à l’extérieur, c’est fondant à l’intérieur. Et si on vous disait qu’on peut reproduire le même résultat avec des betteraves ? Sérieusement, le résultat est assez impressionnant… texture, petit goût […]

Entrées

Serrouda ou crème de pois chiches

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Serrouda

Une tartinade chaude de pois chiches au cumin et au paprika, idéale pour un apéro ensoleillé. La Serrouda, c’est un peu le houmous « allégé » du Maroc. Pourquoi allégé ? Parce que dans cette recette, pas de pâte de sésame à l’horizon (ou tahini). La crème […]

Recettes

Amandes grillées au romarin

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Amandes grillées au romarin

Un apéro entre amis ? N’hésitez pas une seconde, optez pour les amandes grillées maison. C’est le retour des apéros impromptus entre amis ! Qui dit « impromptu », dit « pas trop le temps de préparer quelque chose ». Au lieu de vous jeter sur l’allée apéro de […]