Brunch

Salade rouge de l’hiver

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Salade rouge de l'hiver - Mare Nostrum Paris

Un peu de fraîcheur et de légèreté au coeur de l’hiver avec cette salade bien croquante ! Aujourd’hui, on met le chou rouge à l’honneur avec une salade toute simple mais pleine de saveur. On y associe du sucré/salé avec de la papaye, de la […]

Apéro

Houmous onctueux au potimarron

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Houmous onctueux au potimarron - Mare Nostrum Paris

Un peu de légèreté avec cette variante du houmous. Avec cette recette, on a voulu apporter un peu de variété et de légèreté à l’éternel houmous, tout en y incorporant un de nos légumes favoris de saison : le potimarron. Vous serez agréablement surpris, on […]

Brunch

Brocoli entier gratiné, sauce tahini

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Brocoli entier gratiné, sauce tahini - Mare Nostrum Paris

Sérieusement, on ne peut pas faire plus facile avec ce brocoli gratiné sauce tahini. C’est dans le restaurant Miznon à Paris qu’on a découvert les brocolis et choux fleurs gratiné. Que dis-je, pas gratiné, brûlés.  Et c’est juste délicieux. Je fais partie de ceux qui […]