Apéro

Houmous onctueux au potimarron

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Houmous onctueux au potimarron - Mare Nostrum Paris

Un peu de légèreté avec cette variante du houmous. Avec cette recette, on a voulu apporter un peu de variété et de légèreté à l’éternel houmous, tout en y incorporant un de nos légumes favoris de saison : le potimarron. Vous serez agréablement surpris, on […]

Apéro

Tarte fine à la tomate d’été

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Tarte fine tomate d'été - Mare Nostrum Paris

Avec cette recette, on sublime la tomate cœur de bœuf ! La tarte fine à la tomate d’été, c’est un plat qu’on connait tous. Chaque famille à sa recette : avec moutarde, sans moutarde, avec fromage, sans fromage… Quand on pense à ce plat, ça […]

Apéro

Serrouda ou crème de pois chiches

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Serrouda

Une tartinade chaude de pois chiches au cumin et au paprika, idéale pour un apéro ensoleillé. La Serrouda, c’est un peu le houmous « allégé » du Maroc. Pourquoi allégé ? Parce que dans cette recette, pas de pâte de sésame à l’horizon (ou tahini). La crème […]