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Carpaccio d’oranges à la cannelle et fleur d’oranger

Carpaccio d'oranges à la cannelle et fleur d'oranger - Mare Nostrum Paris

Un dessert d'une rapidité sans nom !


Les oranges à la cannelle et fleur d'oranger, c'est LE dessert par Excellence sur les tables des familles au Maghreb.

Simple mais tellement efficace, surtout que les oranges de table font leur come back en ce moment, profitons-en à fond !

Evitez les oranges à jus, le meilleur est de demander directement à votre primeur de vous sélectionner ses meilleurs fruits, c'est la clef de réussite de ce petit dessert.

On y va ?


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CARPACCIO D'ORANGES A LA CANNELLE ET FLEUR D'ORANGER

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Carpaccio d'oranges à la cannelle et fleur d'oranger - Mare Nostrum Paris

Portions : 4 portions - Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 0 min

Ustensiles
  • planche à découper x1
  • couteau bien aiguisé x1
  • grand plat x1

 

Ingrédients
  • 4 oranges
  • 1/2 cac de cannelle
  • 1 cas d'eau de fleur d'oranger
  • quelques brin de menthe pour décorer

 

Instructions

Coupez la base des oranges de chaque côté.

Faites 4 incisions à intervalle régulier dans le sens de la hauteur de l'orange afin de pouvoir retirer la peau avec les mains plus facilement.

Coupez des tranches les plus fines possibles dans le sens de la largeur.

Disposez les tranches sur votre plats de manière à ce qu'elles se superposent légèrement et joliment.

Aspergez d'eau de fleur d'oranger et saupoudrez de cannelle.

Dispersez quelques brins de menthe pour décorer.

C'est prêt !

 

Carpaccio d'oranges à la cannelle et fleur d'oranger - Mare Nostrum Paris

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Hello !
Parisienne, j’aime la cuisine de ma maman, le tiramisu (trouver le meilleur de Paris est devenu une obsession), le thé, les voyages et embêter mon chat Albert.
Mais ma vraie passion, c’est de découvrir de nouvelles saveurs, transformer ma cuisine en laboratoire le week-end, tout cela avec un TRÈS gros penchant pour les goûts Méditerranéens.

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