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Brioche perdue à la cardamome

Brioche perdue à la cardamome - Mare Nostrum Paris (5)

Un petit plat de brioches perdues ultra rapide et facile à réaliser !


Le dimanche matin en général, c’est le moment le plus tranquille du week-end où on aime bien prendre le temps de se faire une petit déjeuner un petit peu plus « fancy » que d’habitude (du granola, du pain maison, des brioches etc.).

Ces brioches perdues à la cardamome sont de vraies petites douceurs pas compliquées du tout à réaliser et surtout ultra gourmandes.

Vous pouvez tout à fait utiliser du pain rassis à la place de la brioche (c’est d’ailleurs pour ça à la base qu’à été inventé le pain perdu, pour écouler les restes de pains qui trainent dans la cuisine !).

On y va ?

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Brioche perdue à la cardamome


     

Brioche perdue à la cardamome - Mare Nostrum Paris (5)

Portions : 2 personnes – Temps de préparation : 5 min – Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : / – Difficulté : +

  

Ustensiles
  • grande poêle
  • mortier (ou bien un torchon et un marteau !)
  • grand saladier
  • assiette
  • fouet

  

Ingrédients
  • 4 belles tranches de brioche d’environ 2 cm d’épaisseur
  • 100g de sucre
  • 4 gousses de cardamome
  • 2 oeufs
  • 2 cas de lait
  • 1/2 cac d’extrait de vanille
  • 20g de beurre

  

Instructions

Dans le pilon, réduisez en poudre les graines de cardamome.

Dans l’assiette répartissez le sucre et la poudre de cardamome, mélangez bien et aplatissez le tout.

Battez les oeufs, le lait et l’extrait de vanille dans le saladier.

Faites-y tremper les tranches de brioche 30s de chaque côté afin de bien les imbiber.

Faites chauffer à feu moyen le beurre dans la poêle.

Quand celui-ci commence à crépiter, disposez les tranches de brioches afin de les faire cuire 2 min de chaque côté (faites plusieurs fournées si la poêle n’est pas assez grande).

Une fois cuites, trempez les tranches sur chaque côté dans le sucre.

C’est prêt !

Servez immédiatement tant que c’est bien chaud (si vous le souhaitez vous pouvez les napper d’un peu de miel ou de sirop d’érable, mais nous on trouve ça assez sucré tel quel).

Brioche perdue à la cardamome - Mare Nostrum Paris (5)


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