Entrées

Serrouda ou crème de pois chiches

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Serrouda

Une tartinade chaude de pois chiches au cumin et au paprika, idéale pour un apéro ensoleillé. La Serrouda, c’est un peu le houmous « allégé » du Maroc. Pourquoi allégé ? Parce que dans cette recette, pas de pâte de sésame à l’horizon (ou tahini). La crème […]

Algérie

Felfla ou la salade fondante de poivrons grillés

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Felfla

Des poivrons grillés, de l’ail, de la coriandre : on vous présente la felfla ! Recette star de notre starter kit de la cuisine orientale, la felfla est un incontournable de la cuisine au Maghreb. Cette salade de poivrons grillés se déguste tout aussi bien […]